Bolo à Brasileira

Ingredientes: 

• 4 cocos ralados
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Calda de açúcar em ponto de mel:
• 1 kg de açúcar
• 1 litro de água mineral (pode substituir pela água de coco)

Modo de Preparo: 

• Em uma tigela, misture a calda pronta com o coco ralado.
• Aos poucos, adicione a farinha de trigo, os ovos, a margarina e por último o fermento.
• Misture bem. Despeje a massa em uma fôrma untada.
• Leve ao fogo por 40 minutos.
• Modo de fazer a calda:
• Coloque o açúcar em uma tigela e despeje a água mineral ou de coco.
• Misture bem os ingredientes.

Receita de Repolho refogado

Ingredientes

• 1 repolho médio (mais ou menos 1,2kg)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola média picada em pedaços grandes
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates maduros, picados em pedaços grandes
• 2 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Corte o repolho em quatro partes e elimine o miolo duro.
• Corte em tiras não muito finas e lave bem.
• Deixe no escorredor por alguns minutos, para retirar todo o excesso de água.
• Aqueça o óleo numa panela e frite ligeiramente a cebola e o alho.
• Junte o tomate e os temperos verdes, mexa bem e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o repolho picado.
• Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem.
• Abaixe o fogo ao mínimo e tampe a panela.
• Deixe cozinhar até que o repolho esteja cozido, mas não macio demais (mais ou menos 20 minutos).
• Se necessário, respingue um pouco de água.
• Sirva em seguida, acompanhando carnes em geral.

Bolo de chocolate molhadinho

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
5. Jogue quente sobre o bolo já assado
6. É só saborear

Bolo de Chocolate para aniversário

 

 

Ingredientes

• Massa:
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio de Cobertura:
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 latas de creme de leite
• Para decorar:
• chocolate granulado cerejas

Modo de preparo

Massa: Bata na batedeira, a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme
Misture aos poucos o leite, a farinha de trigo, o chocolate e o fermento
Mexa delicadamente
Bata as claras em neve e incorpore à massa
Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe farinha de trigo e despeje a mistura
Leve para assar em forno pré aquecido.

Recheio e cobertura: Bata a manteiga na batedeira até obter um creme
Despeje em um recipiente e misture o chocolate em pó, o açúcar e o creme de leite até obter uma massa homogênea.
Retire o bolo do forno, desenforme e depois de frio, corte-o ao meio
Recheie o bolo e cubra com o creme de chocolate.
Decore com chocolate granulado e cerejas.

Informações adicionais

Fonte TV Gazeta

Pão francês

 

Ingredientes

• ½ quilo de farinha de trigo
• 15 g de fermento para pão
• 15 g de sal
• 20 g de açúcar
• 1 colher (sopa) se margarina

Modo de preparo

Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar.
Misture os outros ingredientes.
Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
A massa não deverá grudar nas mãos.
Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
Deixe descansar por duas horas.
A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
Deixe que ela descanse mais uma hora.
Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
Assar por 40 minutos mais ou menos.

Rendimento: 20 porções
Tempo: 150 minutos

Receita de Bolo com coco

Ingredientes

• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de trigo
• ½ xícara chá de leite
• 4 ovos

Calda:

• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

• Bater a manteiga com açúcar, ovos, fermento e o bicarbonato.
• Depois de batido juntar o trigo, leite e tornar a bater.
• Colocar em uma forma untada e levar para assar em forno com temperatura alta por 20 minutos.
• Assim que assar deixar esfriar. Depois de frio cortar em quadrado tamanho pequeno.

Calda:

• Misturar o leite condensado junto com o leite e nesta mistura você passar os pedaços de bolo e no coco ralado e embrulhe em papel alumínio e deixar na geladeira por 1 hora.

BOLO PUDIM

BOLO PUDIM

Receita de Bolo-Pudim

É incrível, mas a massa do bolo fica mesmo separada do pudim.
Como a massa do pudim é mais pesada, mesmo que você despeje na fôrma depois da massa do bolo, o pudim vai descer e ficar por cima quando desenformado.

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)
1 xícara (de chá) de açúcar
2 ovos
3/4 de xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
4 ovos
2 colheres (de sopa) de maizena

Caramelo:

1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de preparo:

Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.
Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na fôrma cara melada e reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.

Dicas:

Cuidado para não queimar o caramelo. Caso isso aconteça, ficará com gosto amargo.