Bolo de Natal

Ingredientes

•  1 xícara de chá de manteiga

•  1 xícara de chá rasa de açúcar

•  1 lata de creme de leite

•  4 ovos

•  2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo

•  2 colheres de sopa rasa de fermento em pó

•  1 pitada de sal

•  1 xícara de chá de rum

•  1 xícara de chá de frutas cristalizadas

Modo de Preparo

1.  Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açúcar e continue a bater

2.  Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater

3.  Junte o creme de leite e misture tudo

4.  À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas

5.  Por último acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum

6.  Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa

7.  Leve para assar ao forno médio de 180º graus

8.  Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro

9. Obs: Se preferir pode-se colocar em forma de bolo inglês untada e forrada com papel impermeável também untado com manteiga